Kuliner Indonesia-KACANG PANJANG BUMBU KUNING

Dikatakan bumbu kuning karena di dalamnya mengggunakan kunyit yang bisa digunakan sebagai obat herbal penderita sakit Mag.

Bahan:
12 lenjar kacang panjang
300 gr daging sapi
600 ml santan kental

Bumbu:
5 btr bawang merah
45 siung bawang putih
5 bh cabe merah
4 btr kemiri
1 ruas jari kunyit
Sekerat jahe
1 sdt ketumbat bubuk
Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Kacang panjang dicuci dan dipotong-potong 4 cm.
2. Daging sapi dicuci dan dipotong serasi.
3. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar dihaluskan.
4. Jerang santan di atas api sedang, masukkan bumbu yang dihaluskan.
5. Masukkan daging dan masak hingga lunak (empyuk).
6. Masukkan kacang panjang, teruskan memasak hingga kacang panjang matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *