Kuliner Asli ?Kembung saus taoco?

Kembung bumbu saus taoco dengan rasa ekstra pedas yang diberi kucai.
Untuk 4 porsi
Bahan:
4 ekor ikan kembung
1 sendok teh garam
? sendok teh cuka
Minyak untuk menggoreng
Bumbu iris:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah
2 buah cabai hijau
1 batang daun bawang
2 buah tomat hijau
4 pohon kucai
2 lembar daun salam
3 sendok makan taoco
100 ml air
? sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
Cara Membuat:
? Rendam ikan kembung dalam garam dan cuka lalu diamkan 15 menit. Goreng ikan sampai kering.
? Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, daun bawang, kucai dan daun salam. Aduk sampai layu. Tuang air, taoco, garam dan gula.
? Setelah bumbu mendidih, tuangkan di atas ikan. Sajikan dengan nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *