Kuliner Asam Sunti Aceh

Asam sunti adalah sejenismanisan dari belimbing wuluh dengan garam.
Bahan:
? Belimbing wuluh
? Garam Secukupnya
Cara Membuat:
1. Pilih belimbing wuluh yang besar-besar dan sudah masak. (kebanyakan masih berwarna hijau dan kadang agak kekuning-kuningan)
2. Hari ke 1 jalau cuacanya bagus, jemur belimbing wuluh dan tempatkan di dalam “Ji-ee” atau wadah yang lebar.
3. Hari ke 2, jemur lagi belimbing wuluh diterik matahari, sampai semuanya berwarna kuning agak keemasan. ketika malam hari taburkan garam sedikit banyak secara merata pada belimbing.
4. Hari ke 3, pagi harinya, biasanya belimbing akan mengeluarkan cairan karena garam yang semalam kita tambahkan, buang airnya, dan jemur kembali belimbingnya, sampai sore. kemudian ketika malam jangan lupa menambahkan garam lagi pada belimbing.
5. Hari ke 4, jemur lagi belimbing, sampai berwarna kecoklatan dan agak mengering, apabila belimbing sudah mengering, angkat dan tambahkan garam lalu simpan di dalam wadah tertutup.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *