Kue Tempo dulu ?Roti gambang betawi?

Roti gambang merupakan makanan khas betawi yang dibuat dari bolu coklat, tepung terigu, kayumanis bubuk dan taburan wijen.
Bahan
? 300 gram bolu cokelat , dihaluskan
? 100 gram tepung terigu protein sedang
? 150 gram gula merah , disisir
? 50 gram margarin
? 75 ml air
? 1/2 sdm baking powder
? 1 sendok teh soda kue
? 1 sdt kayumanis bubuk
? 1 butir telur
? 25 ml air untuk olesan
? 10 gram wijen , disangrai untuk taburan
Cara Membuat :
1. Rebus air bersama gula merah hingga gulanya larut, kemudian angkat dan saring. Dan biarkan menjadi dingin.
2. Dan setelah itu campur bolu cokelat, soda kue, tepung terigu, baking powder, telur, dan kayu manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Berikutnya tambahkan air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu masukan margarin, dan aduk kembali hingga rata. Setelah itu diamkan selama 20 menit.
4. Selanjutnya ambil adonan sebanyak 40 gram, dan bentuk menjadi bentuk lonjong. Dan olesi dengan air, lalu taburi wijen.
5. Oven kue menggunakan api bersuhu 170 deraja celsius selama 35 menit hingga matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *