Kue Polkadot Frozen

Kue dengan paduan sirup melon, stroberi serta pewarna makanan yang dimasak dengan proses pembekuan sebelum dioven.
Untuk 550 gram
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
1 kuning telur
300 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
25 ml sirup stroberi dan 2-4 tetes pewarna merah muda
25 ml sirup melon dan 2-3 tetes pewarna hijau muda
pasta cokelat
pewarna kuning

Cara membuat:
1. Kocok margarin, mentega, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan sirup stroberi dan pewarna merah muda. Pulung panjang diameter 1/2 cm. Bekukan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan sirup melon dan pewarna hijau muda. Pulung panjang diameter 1/2 cm. Bekukan. Ambil 100 gram adonan. Tambahkan cokelat pasta. Pulung panjang diameter 1/2 cm. Bekukan. Sisihkan.
4. Bagi 2 bagian sisa adonan. Satu bagian tambahkan pewarna kuning. Satu bagian biarkan putih.
5. Giling adonan putih. tata pulungan adonan stroberi, melon dan cokelat. gulung. Padatkan. Bekukan. Sisihkan.
6. Giling adonan kuning. Letakkan campuran adonan yang sudah di bekukan. Gulung asal menangkup. Bekukan.
7. Potong-potong setebal 1/2 cm. Rapikan. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
8. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit sampai matang.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *