Kue Khas Jambi ?Bolu Kojo?

Bolu Kojo adalah kue dari santan kara dan perasan daun pandan campuran daun suji.
Bahan:
? 8 butir Telur
? 2 gelas Gula
? 2 gelas Terigu
? 1 gelas Santan kara
? 1 gelas Air perasan pandan dan suji
? Mentega
Alat Yang Dibutuhkan:
? Mangkok
? Loyang
? Cetakan kue
Cara Membuat:
1. Pertama kocok telur terlebih dahulu.
2. Masukkan gula sambil diaduk hingga rata. Setelah gula hancur , masukkan air perasan daun pandan, daun suji dan santan kental.
3. Masukkan terigu secara perlahan, kemudian aduk rata.
4. Panaskan loyang, dengan api kecil.
5. Oleskan sedikit mentega ke tiap cetakan.
6. Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke tiap cetakan. Tutup loyang.
7. Intip dan angkat jika sudah matang dan berwarna kecoklatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *