Kue camilan ?Biscotti?

Biscotti merupakan kue almond bubuk, susu bubuk dan kacang almond yang dibuat roti dengan menggunakan gula tepung.
Untuk 800 gram
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
100 gram mentega tawar dingin
25 gram margarin
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
2 butir telur
1 kuning telur
100 gram almond bubuk
350 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
2 sendok teh baking powder
100 gram kacang almond slice, oven hingga matang

Cara membuat:
1. Kocok mentega tawar, margarin, gula tepung, dan garam 40 detik sampai lembut. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
2. Masukkan almond bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan almond slice. Aduk rata. Bagi 2 adonan. Gumpalkan masing-masing adonan dan bentuk lonjong.
4. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
5. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius. Angkat dan dinginkan.
6. Iris-iris miring. Letakkan di loyang tanpa dioles margarin.
7. Oven lagi 30 menit dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius sampai matang dan kering

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *