Kue ala rumahan Bolu Kukus Berselai

Bolu Kukus merupakan camilan sehari-hari keluarga yang kini lebih nikmay rasanya dengan ditambahkan selai di atasnya.
Untuk 100 buah (50 bungkus)
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
10 butir telur
1.000 gram gula pasir
40 gram emulsifier (sp/tbm)
1.250 gram tepung terigu protein sedang
2 1/2 sendok teh baking powder
1.000 ml minuman bersoda tawar
250 gram selai stroberi
1/2 sendok teh pewarna merah cabai

Bahan Toping:
500 gram selai stroberi
125 ml air

Cara membuat:
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kaku .
2. Tambahkan tepung terigu, dan baking powder bergantian dengan soda tawar sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan selai stroberi dan pewarna. Aduk rata.
4. Sendokkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus sedang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Kukus diatas api sedang 10 menit sampai matang.
6. Toping, masak selai stroberi dan air sampai kental. Angkat.
7. Sendokkan toping di atas bolu kukus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *