Kreasi Seafood – Cah cumi otak-otak

Cah cumi otak-otak, berbahan dasar cumi dan otak-otak, campuran kalian dan kembang kol kecap ikan.
Untuk 5 porsi
Bahan:
250 gr otak-otak, potong serong
150 gr cumi, potong bulat
100 gr kalian, potong kasar
150 gr kembang kol, potong sesuai kuntumnya
? buah bawang Bombay, potong kasar
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan kecap ikan
200 ml kaldu atau air
Garam dan merica secukupnya
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
? Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe sampai harum, kemudian masukkan cumi. Aduk-aduk sampai cumi berubah warna.
? Tambahkan otak-otak, kalian, kembang kol, kaldu, kecap ikan, garam, dan merica.
? Setelah mendidih lalu angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *