Kreasi olahan Nusantara – Bubur jagung manis

Bubur jagung manis terbuat dari beras pulen dan jagung manis yang direbus hingga mengental. Namun di dalamnya juga terdapat banyak makanan sehat. Intip yuk.
Bahan:
? 100 g beras pulen, cuci
? 1 liter air/kaldu
? 1 lembar daun salam
? 1 sdt garam
? 1 buah jagung manis, sisir bijinya
Topping:
? 1 sdm minyak sayur
? 1/2 sdt minyak wijen
? 1 siung bawang putih, cincang
? 2 butir bawang merah, cincang
? 150 g daging sapi cincang
? 1 sdm kecap asin
? 1 sdm kecap manis
? 1/2 sdt merica bubuk
? 1 sdt garam
? 2 sdm kacang polong beku
Taburan:
? 1 buah cakue, iris halus
? 2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat:
? Rebus beras bersama air, daun salam dan garam hingga beras lunak.
? Masukkan biji jagung, masak kembali hingga bubur kental. Jika perlu tambahkan kaldu sampai bubur kental.
? Angkat, sisihkan.
Topping:
? Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
? Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
? Tambahkan bumbu, aduk hingga rata dan mendidih.
? Tambahkan kacang polong, aduk hingga layu lalu angkat.
? Taruh bubur dalam mangkuk, beri topping dan bahan Taburan.
? Sajikan panas.
Untuk 4 orang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *