Kreasi Menu ?Dendeng Gepuk?

Dendeng dengan cara memasaknya yaitu menggepuk daging hingga pipih, tumis dengan santan dan di goreng hingga berubah warna.
Untuk 6 Porsi
Bahan:
500 gr daging sapi has dalam
500 ml air
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
200 ml santan kental
1 sdt garam
50 gr gula merah
Bumbu Halus:
6 bh bawang merah
3 siung bawang putih
4 bh kemiri
1 sdt lada
3 cm lengkuas
? sdt jintan
2 sdt ketumbar

Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan daun salam, lengkuas sampai air terserap. Angkat, setelah dingin, iris tipis mengikuti serat daging setebal 1 ? cm.
2. Memarkan daging hingga melebar dan pipih.
3. Masukkan daging ke dalam panci, tambahkan sisa air rebusan, santan, garam, gula merah, dan bumbu halus. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengering.
4. Goreng dendeng hingga kecokelatan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *