Kreasi masakan Indonesia cumi asin tomat hijau

Cumi asin tomat hijau merupakan masakan dari bahan baku cumi asin. Bukan cumi biasa namun masakannya yang asin. Hal ini yang perlu diperhatikan jika anda ingin mencobanya di rumah.
Bahan:
200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
6 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
Cara membuat cumi asin bumbu tomat hijau:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *