Kreasi Masakan GULAI KIKIL

Gulai tidak hanya untuk masakan daging kambing. Namun kali ini kami mengkreasikannya dengan kikil sapi. Dan hasilnya makyuuus. Silakan di coba di rumah.

Bahan:
1 bh kaki sapi
4 gelas santan
1 lbr daun kunyit
2 biji asam kandis
2 lbr daun jeruk purut
1 batang serai

Bumbu yang dihaluskan:
1 sdm cabe giling
1 ruas kunyit
5 bh kemiri
1 ruas laos
6 siung bawang putih
10 bh bawang merah

Cara Memasak:
1. Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulunya, potong-potong lalu rebus sampai empuk. Keluarkan tulang-tulangnya kemudian kikil dipotong-potong menurut selera.
2. Masak santan bersama bumbu yang dihaluskan, daun jeruk purut, asam kandis, dan batang serai.masukkan potongan kikil dan masak sampai santan mengental dan keluar minyaknya.
3. Masak hingga matang dan aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *