Khas Tumisan ?Sandung Lamur Tomat Hijau?

Tumisan dari daging sanding lamur bumbu serai dan bawang dengan sedikit sentuhan kucai dan tomat hijau.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2×2
1.000 ml air
8 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, dimemarkan
8 buah cabai rawit hijau, iris bulat
5 buah tomat hijau, potong-potong
6 lembar daun kucai, potong panjang 3 cm
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat, kucai, cabai rawit, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk sampai matang, empuk, dan kuah mengering. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *