Khas Sumatera Selatan ?Nasi Minyak?

Nasi minyak merupakan nasi dengan bumbu rempah dan kayu manis. Beserta taburan bawang goreng dan telur.
Bahan:
? 1,5 kg beras
? 4 siung bawang putih
? 10 buah kepulaga
? 10 buah kembang pekak
? 2 sdm ketumbar
? 1 ruas daun jahe
? 3 keping kayu manis
? 1 ons bawang merah, digoreng
? 10 buah cengkeh
? Garam secukupnya

Cara Membuat :
1. Cuci beras hingga bersih
2. Haluskan bawang putih dan jahe
3. Panaskan margarine, tumis bumbu
4. Tambahkan air secukupnya (1400 cc)
5. Tambahkan kayu manis, cengkeh, ketumbar, garam, kembang pekak, kapulaga
6. Masak/tumis hingga harum dan mendidih
7. Setelah matang, oleskan margarine, taburkan bawang goreng.

Cara Mengemas:
1. Dibungkus dengan plastik mika atau kertas nasi dan tambahkan bawang goreng, telur, dan lauk pauk lainnya
Cara Menyajikan :
1. Disajikan dalam piring ditambahkan bawang goreng, telur, dan lauk pauk lainnya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *