Khas Seafood ?Kepiting saus tiram?

Kepiting saus tiram dengan 3 macam bahan pemberi rasa pedas dan jahe.cocok dinikmati dengan nasi hangat dan es kelapa muda.
Untuk 8 orang
Bahan
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
4 cm jahe
6 buah cabai merah
6 buah cabai rawit
2 batang daun bawang
8 ekor kepiting ukuran sedang
4 sendok makan saus sambal
4 sendok makan saus tomat
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
minyak goreng

Cara Pengolahan
1 Bersihkan bawang putih dan bawang merah. Cincang kasar keduanya.
2 Bersihkan jahe, iris halus.
3 Bersihkan cabai merah, iris serong.
4 Bersihkan cabai rawit, iris tipis.
5 Bersihkan daun bawang, iris serong.
6 Bersihkan kepiting, goreng sampai kemerahan, sisihkan.
7 Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum.
8 Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sampai layu.
9 Masukkan kepiting, aduk rata.
10 Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata.
11 Tuang air dan masak sampai mengental.
12 Masukkan daun bawang, masak sebentar. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *