Khas Jawa Barat ?Karedok?

Karedok yang biasanya hanya anda jumpai dan hanya bisa anda dapatkan di daerah Jawa Barat, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dan pastinya lebih terjamin kebersihannya.
Untuk 4 Porsi
BAHAN:
? 2 lembar kol, buang bagian tengahnya, iris halus
? 5 buah terong hijau, iris tipis
? 1 buah mentimun muda, iris tipis
? 100 g taoge, siangi, buang akarnya
? 1 ikat kemangi, petik daunnya
? 100 ml air matang
? 1 sdm air asam
? 2 buah jeruk limau, peras airnya

BUMBU KACANG, HALUSKAN:
? 10 buah cabai rawit
?3 siung bawang putih
? 2 sdm kacang tanah goreng
? 2 cm kencur
? 2 sdm gula merah sisir
? Garam secukupnya

CARA MEMASAKKAREDOK:
1. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air matang, tiriskan.
2. Tempatkan sayuran dalam wadah saji, sisihkan.
3. Campur bumbu kacang dengan air matang, air asam, dan perasan air jeruk limau.
4. Campurkan bumbu kacang ke sayuran, aduk rata, langsung hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *