Khas Indonesia ?Cumi Tomat Bulat?

Proses menumis yang berulang-ulang akan menambah meresapnya bumbu dalam masakan ini.
Bahan:
? 300 gr cumi, bersihkan dan cincang halus
? 1 batang bawang cina, ambil dengan yang berwarna putih, lalu cincang halus
? 1 potong jahe, cincang halus
? 1 sendok makan maizena
? Garam, gula pasir dan minyak secukupnya
Saos:
? ? buah bawang Bombay iris halus
? 2 siung bawang putih
? 4 sendok makan saos tomat
? 2 batang daun bawang iris halus
? Garam, gula dan bumbu penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Campur dan aduk jadi satu cumi, daun bawang, garam, gula, minyak wijen dan maizena.
2. Ambil 1 sdm adonan cumi, kemudian goreng dalam minyak hingga kuning, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay hingga layu, masukkan daun bawang dan saos tomat, beri garam, gula dan bumbu penyedap, tambahkan sedikit air, masak hingga agak kental, angkat.
4. Hidangkan bola cumi dengan saosnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *