Khas Aceh Indonesia-bubur gurih aceh

Bubur gurih Aceh kali ini tidak hanya anda dapatkan atau anda jumpai di Aceh, namun anda pun bisa membuatnya di rumah untuk hidangan keluarga..
Bahan:
150 gram beras, dicuci bersih
1.500 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
1 sendok teh garam
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
250 gram dada ayam fillet, dipotong kotak
100 gram udang kupas, dicincang kasar
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 batang daun bawang, diiris halus
1 batang daun seledri, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/4 sendok teh jintan
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
2 cm jahe
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara memasak bubur gurih aceh:
1. Didihkan santan encer dan garam. Masukkan beras. Masak sampai meresap.
2. Tuang santan kental sambil diaduk-aduk sampai menjadi bubur.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Tambahkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna.
5. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
6. Tuang tumisan ke dalam rebusan bubur sambil diaduk rata.
7. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *