KAREDOK LEUNCA SEGAR

Karedok adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari bahan-bahan mentah, biasanya digunakan sebagai lalapan oleh masyarakat Sunda.
Adapun Cara pembuatannya yaitu:

BAHAN-BAHAN:

250 gr Leunca segar, Buang batangnya dan bersihkan
setengah buah mentimun, cacah/iris dadu
Kacang panjang iris tipis
2cm terasi bakar
4cm kencur
7 Buah cabai rawit merah
Gula merah secukupnya
1 Siung bawang putih
1/2 sdt garam / secukupnya
1 Gemgam daun kemangi

BAGAIMANA CARA PEMBUATANNYA?

1. Uleg bawang putih, terasi, cabe rawit merah, garam dan kencur uleg hingga benar-benar halus
2. Tambahkan gula merah gula merah, uleg tambahkan kemangi
3. Masukkan leunca uleg kasar, lalu masukkan mentimun, kacang panjang aduk hingga merata. Sajikan!
SELAMAT MENCOBA!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *