Jajanan Tempo Dulu ?KUE LUMPANG?

Kue lumpang merupakan jajanan tradisional khas Indonesia, terbuat dari tepung sagu dan tepung beras dengan taburan kelapa parut kasar di atasnya.
Bahan :
? 100 gram tepung sagu
? 25 gram tepung beras
? 100 gram gula pasir
? 50 ml air daun suji
? 150 ml santan cair
? 1 sdm air kapur sirih
? 1/3 butir kelapa parut kasar
? 1/4 sdt garam
CARA MEMBUAT:
1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
2. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
3. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *