Jajanan anak – Es rujak serut

Es rujak serut adalah sejenis es lilin dari es cingur, namun bukan dengan bahan mentimun melainkan buah-buahan lainnya.
Bahan:
500 ml air kelapa muda
100 g daging kelapa muda
50 g mangga muda, serut
50 g nanas, serut kasar
50 g kedondong, serut panjang
50 g jambu air, serut kasar
250 ml air jeruk manis
plastik es mambo
Bumbu Halus:
2 bh cabai merah
? sdt garam
150 g gula pasir
Cara Membuat:
1. Masak jadi satu bumbu halus dan air kelapa muda, masak sampai mendidih. Angkat, sisihkan.
2. Masukkan daging kelapa muda, mangga serut, nanas, kedondong, jambu air, dan air jeruk manis, aduk sampai rata.
3. Ambil plastik es mambo, masukkan adonan rujak. Ikat ujungnya hingga rapat.
4. Simpan dalam freezer hingga beku.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *