Dessert – Best Buttermilk Pancake

Pancake dari buttermilk campuran air jeruk nipis. Bisa anda gunakan sebagai camilan keluarga maupun sarapan spagi keluarga anda.
Bahan :
2 cups tepung terigu serbaguna
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
? sdt garam
3 sdm gula pasir
2 telur ukuran besar, kocok lepas
3 cup buttermilk (campur susu cair full cream atau susu evaporated dgn 2 sdm cuka atau air jeruk nipis).
4 sdm mentega tawar (unsalted butter), dilelehkan
Cara Membuat :
1. Dalam Wadah, campur tepung terigu, baking powder, soda kue, garam dan gula. Di wadah terpisah, campur telur, buttermilk dan mentega tawar leleh.
2. Tuang bahan cair (campuran buttermilk) ke bahan kering (campuran tepung), aduk rata hanya sampai tercampur saja, jangan diaduk berlebihan, biarkan masih ada gumpalan-gumpalan/bergerindil.
3. Panaskan wajan/teflon anti lengket, oles dengan sedikit mentega.
4. Tuang ? cup adonan pancake ke wajan/teflon. Saat permukaan pancake mulai berlubang, dan pinggirannya sudah agak kering, sekitar 2,5 menit, segera balik pancake. Masak sampai bagian bawah pancake berwarna kecoklatan, sekitar 1 menit. Angkat. Ulangi sampai adonan habis.
5. Sajikan pancake selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *