Cara Pengolahan IKAN GURAME BAKAR

Ikan Gurame Bakar dengan sensasi rasa yang berbeda
Bahan dan bumbu-bumbu:
– 750 gr ikan gurame, dibersihkan lalu digurat-gurat dengan pisau agar bumbu dapat meresap dengan baik.
– 1 buah jeruk nipis kecil, diambil airnya.
– 5 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas
– ? sendok teh jintan bubuk
– 40 gr gula merah
– 1 sendok makan air asam jawa
– Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Perasi ikan gurami dengan jeruk nipis, supaya ikan tidak berbau.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan gula merah. Setelah halus, tambahkan air asam, garam, jintan, dan ketumbar. Aduk hingga rata.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tadi dan biarkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
4. Panggang hingga matang. Lebih nikmat jika pemanggangan dilakukan di atas bara arang.
5. Ikan bakar ini lebih enak dimakan dengan lalap dan sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *