Cara Membuat Tumisan Bunga Genjer TeTe

Tumisan ini akan menambah daftar menu masakan anda yang kaya akan gizi. Share resep.. sedaapp?..
Bahan:
– 3 ikat bunga genjer, cari yang masih muda dan kuntumnya masih lunak, siangi, buang bagian batang paling bawah jika keras. Potong-potong sepanjang 5 cm. Cuci bersih.
– 1 genggam teri ukuran besar, goreng kering
– 1 papan tempe ukuran 15 x 15 cm, potong dadu 1 x 1 cm, goreng matang

Bumbu:
– 5 butir cabai merah keriting, iris serong tipis
– 4 butir cabai rawit, iris serong tipis
– 5 butir bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok makan kecap manis
– 1/2 sendok makan saus tiram
– 1/2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 3 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, pipihkan
– 2 ruas jahe, iris korek api
– minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak dan panaskan. Masukkan bumbu iris, daun salam, jahe dan lengkuas, aduk dan masak hingga harum dan bumbu terlihat matang. Masukkan bunga genjer, aduk-aduk hingga bumbu tercampur, kemudian tutup wajan dan masak hingga bunga kelihatan layu.
2. Masukkan tempe dan teri goreng, dan semua bumbu lainnya. Aduk-aduk selama dimasak. Jika bunga genjer telah layu, mengempis dan mulai terasa lunak, cicipi rasanya dan angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *