Cara membuat Sup Kepiting

Sup yang biasanya terbuat dari sayuran, kali ini sup terbuat dari ikan, jamur dan telur. Intip yukk.
Bahan :
? 150 gr daging kepiting rebus/kaleng
? 7 batang daun bawang dipotong halus
? 1 butir telur ayam dikocok
? 6 gelas kaldu ayam
? 2 buah putih telur ayam
? 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
? 3 sendok makan tepung kanji
? 50 cc air
? 1/2 sendok teh jahe halus
? 4 sendok teh kecap
Cara memasak :
? jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang selama 30 menit. Kemudian potong-potong
? Sementara itu jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
? Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan
? Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting, irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan micin
? Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
? masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
? Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam keadaan panas sambil diaduk-aduk.
? Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *