Cara Membuat Masakan Ikan kembung siram

Ikan kembung ini di kreasikan dengan bumbu yang bersantan. Sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat di saat malam hari atau pagi hari.
Untuk 4 porsi
Bahan:
4 ekor ikan kembung
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit hijau
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi, digoreng

Cara Pengolahan :
1. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus. Goreng sampai matang dan kering.
2. Bumbu: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental.
4. Sajikan ikan goreng disiram bumbu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *