Cara Membuat Getuk Bintang Goreng

Getuk dengan tampilan berbeda yang dapat memikat nafsu anak-anak anda. Simple dan mudah di bawa kemana-mana karena bentuknya yang kecil.
Bahan:
? Singkong, 500 gram, kupas, potong-potong, cuci bersih
? Gula merah sisir, 80 gram
? Gula pasir, 50 gram
? Garam, 1/2 sendok teh
? Air, 50 ml
? Daun pandan, 1 lembar, simpulkan
? Minyak goreng, 700 ml
? Tepung tapioka, 25 gram
Lapisan:
? Telur ayam, 1 butir
? Tepung beras, 50 gram
? Tepung tapioka, 25 gram
? Air, 125 ml
Cara membuat:
1. Campur air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
2. Panaskan panci pengukus, masukkan singkong, kukus hingga matang dan lunak. Angkat dan haluskan singkong. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata, tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Gilas adonan hingga setebal 0,5 ? 1 cm. Cetak bentuk bintang, lakukan hingga adonan habis.
4. Lapisan : Campur telur, tepung beras dan tepung tapioka. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Saring bila perlu. Celup getuk ke dalam adonan lapisan hingga rata.
5. panaskan minyak, goreng getuk bintang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tusuk getuk dengan tusukan sate. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *