Cara Memasak Kue Dange Makasar

Kue Dange merupakan kue basah yang diolah dari tepung ketan hitam, diaduk bersama dengan parutan kepala setengah tua serta gula merah. Kue ini serupa dengan kue buroncong.
Bahan-bahan :
1. 250 gram tepung ketan hitam.
2. 125 gram kelapa parut setengah tua.
3. 75 gram gula merah atau gula aren (sisir halus).
4. 25 gram gula pasir.
5. 1/2 sdt garam halus.
6. 150 ml air matang.

Cara Membuatnya :

? Pertama, kukus kelapa parut kurang lebih 20-30 menit.
? Selanjutnya siapkan baskom kecil, kemudian campurkan tepung ketan hitam bersama dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi, gula merah, gula pasir, garam halus, serta air matang. Kemudian aduk adonan hingga tercampur rata dan tiriskan.
? Setelah itu siapkan cetakan kue pukis, olesi bagian permukaan cetakan dengan menggunakan margarine.
? Selanjutnya tuangkan adonan kedalam cetakan secara perlahan sambil adonan dipadatkan, lalu panggang adonan hingga matang.
? Terakhir, sajikan kue dange diatas piring saji

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *