Camilan Tahu Gejrot Indonesia

Tahu gejrot merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari tahu Sumedang dengan bumbu gula merah dan kecap manis.
Bahan:
? 15 buah Tahu sumedang atau tahu pong
? 50 ml kecap manis
? 25 gram gula merah
? 250 ml air
? 4 sdm air asam

Bahan yang ditubuk :
? 3 siung bawang putih, tumbuk halus
? 5 buah cabai rawit hijau, tumbuk halus
? 4 buah cabai keriting hijau, tumbuk kasar
? 4 butir bawang merah, tumbuk kasar

Cara membuat:
1. Rendam tahu selama 15 menit dalam air yang dibubuhi 1 sdt garam. Goreng tahu, sisihkan.
2. Campur kecap manis, air, gula merah dan air asam. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
3. Matikan api. Dinginkan.
4. Sajikan tahu yang sudah dipotong – potong dalam piring / mangkuk kecil, tambahkan bumbu yang ditumbuk dan tuang air bumbu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *