Camilan ? Manisan pala kering

Pala yang biasanya digunakan sebagai bumbu masakan, kini dikreasikan menjadi manisan yang enak. Resep di bawah ini.
Bahan :
300 gram buah pala
gula pasir untuk taburan

Larutan 1 :
1 sdm garam
1 ltr air

Larutan 2 :
1 sdt kapur sirih
1 ltr air

Larutan 3:
500 gram gula pasir
1 ltr air

CARA MEMBUAT:
1. Buah pala dikupas, buang biji lalu belah dua dan iris membentuk kipas.
2. Rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, tiriskan. Kemudian rendam dalam larutan 2 selama 24 jam, tiriskan.
3. Didihkan larutan 3, angkat. Setelah dingin, rendam buah pala selama 24 jam, tiriskan.
4. Masak larutan 3 sampai agak kental, angkat, dinginkan. Rendam lagi pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang sampai air gula habis terserap.
5. Jemur pala di atas tampah hingga agak kering lalu taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *