Camilan khas Bali ?Pisang Rai?

Pisang Rai yaitu camilan rebus air daun pandan dengan pisang yang sudah dicelupkan dalam adonan sebelumnya.
Untuk 12 buah
Bahan:
1 sisir pisang raja, kupas
Tepung terigu secukupnya, untuk melumuri pisang
1 lt air
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok teh garam
? butir kelapa muda, parut memanjang
Kukus
Adonan celup:
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
? sendok teh garam
150 ml santan
1 butir telur ayam
Cara Membuat:
? Lumuri pisang dengan tepung terigu, sisihkan
? Masak air dengan daun pandan dan garam hingga mendidih
? Adonan celup: campur semua bahan hingga rata dan licin. Celupkan pisang dalam adonan celup, lalu masukkan dalam air rebusan pandan. Masak hingga matang. Angkat. Gulingkan di atas kelapa muda parut hingga terbalut rata. Siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *