Camilan Enak – KERIPIK BIJI DURIAN

Keripik biji durian ini simple dan cepat dalam pembuatannya. Silakan mencoba.
Bahan :
? 1 kg biji durian, masih segar, cuci hingga bersih dan kesat
? 1500 ml air
? 25 ml air kunyit
? 160 gram kapur sirih
Haluskan :

? 20 gram bawang putih
? 5 gram kemiri
? 15 gram garam
? 250 ml minyak Goreng
CARA MEMBUAT:
1. Biji durian diiris tipis-tipis dengan menggunakan alat perajang pada ketebalan 1-2 mm sambil ditampung dalam baskom yang berisi air lalu cuci kembali sampai bersih.
2. Masukkan ke dalam baskom perendaman kapur sirih yang telah diberi air kunyit, diamkan selama 30 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
3. Campur bumbu halus dengan sedikit air, rendam irisan biji durian selama 5-10 menit supaya bumbu meresap. Tiriskan lalu goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Keripik biji durian dapat diolah dengan beragam bumbu seperti balado pedas. Kemudian bisa disantap atau disimpan dalam wadah kedap udara atau dikemas dalam plastik yang tertutup rapat dan disimpan pada tempat yang kering.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *