Camilan Bitter Ballen

Camilan dari daging sapi giling dan wortel yang dibentuk bulat. Silakan mencoba.
Bahan:
50 gr margarine
1 buah bawang Bombay, cincang
100 gr tepung terigu
100 gr daging sapi giling
1 batang wortel, potong dadu
500 ml susu cair
1 batang daun bawang, iris halus
1 blok kaldu instan
2 butir telur, pisahkan kuning dan putih
150 gr tepung roti
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega tumis bawang Bombay hingga layu. Masukkan tepung terigu. Masak sambil diaduk hingga aroma tepung hilang.
2. Tambahkan daging sapi giling dan wortel. Tuang susu secara bertahap sambil diaduk. Biarkan mengental. Masukkan kacang polong, daun bawang dan kaldu blok. Aduk rata. Angkat.
3. Masukkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk hingga rata. Ambil sesendok adonan, bentuk bulatan- bulatan kecil. Masukkan ke dalam putih telur dan balur rata dengan tepung roti.
4. Panaskan minyak goreng (banyak) dalam wajan. Goreng bitter ballen dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *