Bubur khas Inonesia- Bubur Ketan Hitam

Bubur yang biasanya terbuat dari beras kini mulai bervariasi dengan bahan baku berbeda, seperti ketan.
Bahan:
? 250 gr ketan hitam, cuci, dan rendam semalaman
? 1 liter air atau lebih
? 2 lembar daun pandan, simpulkan
? sedikiiit garam
? 150 gr gula merah
? gula pasir secukupnya
Bahan Saus Santan :
? 1 liter santan encer
? garam secukupnya
? 1 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
1. Rendam ketan semalaman, tiriskan.
2. Didihkan air, masukkan ketan dan pandan sampai mendidih kembali.
3. Kecilkan api, biarkan sampai ketan menjadi bubur, aduk sesekali.
4. Tambahkan air sedikit2 sesuai kekentalan dan kelembutan yang diinginkan.
5. Masukkan gula merah dan garam, aduk, tambahkan gula pasir jika kurang manis.
6. Saus santan: didihkan bersama garam dan pandan, angkat.
7. Sajikan bubur hangat atau dingin, disiram saus santan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *