Bali Food–Bebek sate

Bebek tidak hanya bisa dibakar bumbu kecap namun juga bisa disate. Walau dagingnya yang kenyal sekali namun sensainya disitu. Coba resep yukk.
Porsi: 20 tusuk
Bahan
400 gram daging bebek dan kulitnya
100 ml santan
Haluskan
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
4 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 cm kunyit
3 cm lengkuas
? sdt terasi goreng
1 sdt garam
Tusuk satai secukupnya
1 butir jeruk nipis, iris-iris
Cara membuat:
1. potong-potong daging dan kulit bebek. Campur dengan santan dan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit.
2. tusuk potongan daging bebek dengan tusuk sate. Bakar bersama bumbu di atas bara. Perciki dengan sedikit air jeruk nipis. Angkat.
3. Sate siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *