AYAM TUTURAGA khas Indonesia

Ayam tuturaga ini kaya akan bumbu rempahnya. Bumbu yang meresap karena proses memasaknya akan menambah nikmat masakan ini.
Bahan:
? 1 ekor ayam dipotong-potong
? 1 helai daun pandan dipotong-potong
? 1 batang serai dimemarkan
? 2 butir telur dikocok sebentar
? 2 butir jeruk nipis diambil sarinya
? Haluskan : 7 buah cabai merah, 8 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe.
? 5 butir kemiri
? 5 sendok teh garam / menurut selera
? 5 sendok makan minyak untuk menumis
? 500 cc air
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun pandan, serai sampai harum. Masukkan ayam dan tumis sampai kaku, masukkan telur, aduk dan terakhir masukkan air.
2. Rebus sampai matang dan kuah mengental. Tambahkan air jeruk nipis, aduk sampai rata.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *