Asli Betawi ?SAYUR GODOG?

Sayur godog merupakan masakan dari berbagai macam bahan gizi di dalamnya.
Bahan-bahan:
? 250 gram pepaya/labu siam diparut
? 150 gram tahu digoreng
? 200 gram telur puyuh direbus
? 250 gram tetelan daging
? 100 gram kacang panjang
? 1 cm lengkuas digeprek
? 1 btg daun serai digeprek
? 3 lembar daun salam
? 2 lembar daun jeruk
? Garam dan gula secukupnya
? 1 liter santan kelapa asli
? Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
? 50 gram cabai merah fresh
? 5 siung bawang merah
? 3 siung bawang putih
? 50 gram ebi rendaman
CARA MEMBUAT :
1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
2. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, daging tetelan, tahu goreng, pepaya/labu siam, dan kacang panjang lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan santan, telur puyuh, garam, dan gula pasir kemudian masak sampai mendidih dan matang, kemudian angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi atau ketupat dan kerupuk.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *