Ala Pegunungan ?Es krim teh hijau?

Es krim dari the hijau bubuk dengan sedikit epung maizena. Mudah dan cepat pembuatannya. Nuansa berbeda minuman yang berasal dari teh hijau.
Bahan:
? 6 sdm gula pasir (kurangi kalau ingin rasa es krimnya agak pahit)
? 2,5 sdt teh hijau bubuk
? 2 kuning telur
? 1 sdm tepung maizena.
? 250 susu cair.
? 200 krim kental
Cara Membuat :
1. Larutkan teh hijau bubuk dengan air panas. Tidak usah terlalu banyak. Cukup sampai larut saja.
2. Kocok kuning telur dan gula sampai warnanya kuning pucat, kemudian tambahkan maizena cair sambil terus diaduk.
3. Panaskan susu cair. Matikan api ketika hampir mendidih.
4. Ambil sepertiga susu panas dan masukkan perlahan-lahan ke dalam adonan telur sambil terus diaduk, lalu masukkan larutan bubuk teh hijau.
5. Panaskan kembali di atas api sambil diaduk-aduk sampai mengental. Angkat sebelum mendidih.
6. Dinginkan adonan teh hijau sebelum dicampur rata dengan krim kental.
7. Mulai proses pembekuan atau hanya tuangkan ke pembuat es krim Anda. Setelah selesai itu masukkan ke wadah tertutup dan silakan bersabar selama 3-4 jam sebelum bisa menikmati hasil jadinya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *